IL PUMO CHARDONNAY PUGLIA I.G.P. 0,75l
Il Pumo Chardonnay Puglia I.G.P.
Szín: fehérbor
Szőlőfajta: 100% Chardonnay
Terület: Salento, Puglia. A terület 100 méterre található a tengerszint felett, közepes-magas hőmérséklet és kevés csapadék jellemzi.
Talaj: közepesen agyagos, sekély, jó szerkezetű.
Támrendszer: huzalos kordon, Guyot metszéssel, 4500 szőlőtőke / ha
Szüret: augusztus első felében
Borkészítés: a finom préselés után hideg statikus dekantálás következik, mely természetes módon zajlik. Az alkoholos fermentáció acél tartályokban történik 16 °C-on.
Érlelés: acéltartályokban
Kóstolási jegyzet: színe szalmasárga; illata: először magával ragadó virágos, jázmin és vadrózsa illatú, majd ananász és banán érezhető. Íze elegáns, friss, lágy és minerális.
Ételpárosítás: hallevesek, tenger gyümölcsei, zöldségek és lágy sajtok kiváló kísérője.
Szervírozási hőmérséklet: 10-12 °C
